wok pan adalah

Wok Pan Adalah Peralatan Masak yang Wajib Ada di Dapur



Wok pan adalah salah satu peralatan masak yang wajib ada di Dapur Anda. Karena wok pan memiliki banyak sekali kegunaan. 

Bagi Anda yang belum tahu apa fungsi dari wok pan dan bedanya dengan grill pan dan juga frypan. Di artikel ini kami akan bahas lengkap dan juga rekomendasi wok pan terbaik.

Wok pan adalah 

Banyak orang yang masih bingung dengan wok pan. Wok Pan dalam bahasa Indonesia di artikan sebagai wajan. 

Wajan memiliki bentuk yang menyerupai mangkuk, dengan cekungan ke bawah dan memiliki dua pegangan di kanan kiri. 

Biasanya wajan tidak memiliki lapisan anti lengketkarena lebih sering terbuat dari aluminium atau stainless steel. 

Makanya wajan memiliki ketahanan yang sangat kuat dan awet, dan bisa digunakan hingga puluhan tahun. 

BACA JUGA Sebab Kenapa Jenis & Bahan Wajan dari Logam Lebih Aman dan Kuat

Kegunaan wok pan adalah

Wok pan atau wajan biasanya lebih diperuntukan untuk menggoreng dalam jumlah yang banyak. 

Seperti mie goreng, nasi goreng, kwetiau, menggoreng ikan, ayam, menumis berbagai sayuran, kangkung, sayur capcay, atau memasak makanan besar seperti membuat rendang hingga kepiting.

Dan wok pan memiliki ukuran yang beragam, mulai dari diameter kecil 16 cm hingga lebih dari 30 cm, dan biasanya wok pan ditandai dengan nomor sebagai diameternya. 

Berikut nomor dan diameter wok pan yang biasa digunakan. 

  • Nomor 7   = Diameter 16 cm 
  • Nomor 9   = Diameter 20 cm 
  • Nomor 10 = Diameter 25 cm 
  • Nomor 13 = Diameter 31 cm 
  • Nomor 15 = Diameter 38 cm 

Tidak hanya digunakan untuk menggoreng dan menumis, dengan bentuknya yang cekung ke dalam, wok pan juga sering digunakan untuk merebus, jika Anda belum memiliki panci, menggunakan wok pan bisa menjadi solusi.

Apakah Wok Pan Bisa untuk Memanggang? 

Banyak yang bertanya apakah wok pan bisa digunakan untuk memanggang, jawabannya tentu bisa.

Namun memanggang dengan wok pan, bukan seperti Anda memanggang daging di atas Grill Pan, ya!

Grill Pan memiliki garis-garis cembung di tengahnya, dan memang dikhususkan untuk memanggang. 

Grill Pan ada yang terbuat dari alumunium dan dilapisi dengan coating. Membuat tidak lengket, namun ada juga grill pan yang terbuat dari cast iron atau besi cor, bahan ini yang paling bagus untuk memanggang, karena akan membuat aroma daging lebih khas. 

Sedangkan pada wok pan, Anda bisa membakar ikan, ayam dengan cara dilapisi daun pisang dan menggunakan api kecil.

Agar nantinya ikan atau ayam tersebut matang merata hingga ke dalam. Dan juga tekstur luar yang lembut dan berwarna kecoklatan, dan tentunya beraroma daun pisang yang mengungah selera. 

Perbedaan Fry Pan dan Wok Pan Adalah

Nah, karena wok pan adalah salah satu peralatan masak yang serbaguna. Banyak orang yang kebingungan perbedaan antara wok pan, grill pan bahkan fry pan

Jika perbedaan dengan grill pan sudah dijelaskan singkat di atas, berikut ini perbedaan dengan fry pan

Frypan memiliki kemiripan dengan wok pan yang banyak orang sulit membedakannya. Tapi jangan khawatir berikut ini perbedaan dari keduanya, ya!

Wok PanFry Pan
Bentuknya cembung ke dalamBentuknya datar 
Memiliki dua gagang di sisinyaMemiliki satu gagang
Alumunium atau stainless steel Lapisan anti lengket
Ukuran yang banyak Ukuran yang tidak terlalu banyak 
Harga bervariasi Harga relatif lebih mahal
Pasar, online dan offline store Toko peralatan memasak dan online shop
Lebih tahan lama Usia pemakaian maximal 2 tahun
Hanya pada kompor gas Kompor induksi, kompor listrik dll
Distribusi panas lebih cepat Panas lebih lama namun lebih merata
Lebih berat Lebih ringan

Merk Wok Pan yang Bagus

Walau wok pan memiliki ketahanan yang sangat lama, karena menggunakan material alumunium atau stainlesss steel.

Sayangnya jenis ini lebih sulit dibersihkan, maka dari itu saat ini banyak sekali produsen peralatan masak yang membuat wok pan dengan berbagai lapisan anti lengket seperti dari teflon, marble, keramik, granit dan lainnya. 

Hal ini memudahkan Anda agar bisa memasak lebih banyak, tanpa takut lengket saat digunakan atau mudah dalam membersihkannya. 

Kekurangannya tentu usia pemakaian yang sebentar, sama dengan frypan tidak lebih dari 2 tahun, apalagi jika lapisan anti lengketnya sudah terkelupas atau tergores.

Perbedaan lainnya frypan lebih simpel dan mudah digunakan untuk sehari-hari karena ringan dan berukuran lebih kecil. 

Sedangkan wajan memiliki ukuran yang lebih besar dan berat, namun penggunaannya bisa lebih multifungsi.

Nah, berikut rekomendasi merk wok pan yang bagus yang bisa Anda gunakan untuk membantu Anda memasak sehari-hari di rumah.

  1. BIMA HERITANCE 

Bima adalah salah satu produk lokal yang sangat terkenal lebih dari 72 tahun. Dan seri Heritance adalah premium stainless steel series dari Bima. 

Wok pan ini dirancang untuk Anda yang memiliki usaha dibidang kuliner. Seperti restoran maupun catering. 

Tapi juga bisa digunakan untuk Anda yang ingin memasak sehari-hari di rumah. Wok Pan ini memiliki diameter 32 cm, dengan cekungan yang cukup dalam, membuat masakan tidak mudah tumpah. 

Tampilan elegan dari seri Heritance, membuat dapur Anda tampak lebih mewah. Dengan 3-Ply Encapsulated Base Technology, membuat masakan lebih mudah, efisien, presisi dan hasil yang sempurna. 

SPESIFIKASI BIMA WOK HERITANCE

MERK BIMA Heritance 
TIPE Wok 
MATERIAL Stainless steel
DIAMETER 32 Cm
HARGA Rp 650.000

2. MOEGEN GERMANY WOK 

Moegen Cookware merupakan brand peralatan dapur asal Jerman yang menyediakan cooware kualitas premium. 

Terbuat dari alumunium diecast dan juga terdapat Granite Coating. Sangat cocok untuk Anda yang menginginkan wajan ukuran besar namun pemakaian yang lebih praktis, dan mudah dalam membersihkannya.

Dilengkapi pula dengan tutup kaca terbuat dari tempered glass yang kuat. Sebelum pemakaian pertama kali, jangan lupa untuk tetap melakukan seasoning, ya!

SPESIFIKASI WOK MOEGEN GERMANY 

MERK MOEGEN GERMANY 
TIPE Wok
MATERIAL Aluminium dan Granite Coating
DIAMETER 30 Cm
HARGA Rp 250.000

3. ASTA WAJAN STAINLESS STEEL

Asta Homeware sebagai perusahaan penyedia perlengkapan rumah dan juga perlengkapan masak yang fokus pada kesehatan peralatan masak. 

Maka dari itu Asta selalu memberikan produk yang berkualitas namun tetap dengan harga yang terjangkau. 

Wajan dari Asta anti karat, aman untuk makanan, stainless steel yang tebal, namun mudah dalam membersihkannya. 

MERK ASTA HOMEWARE
TIPE Wok/Wajan
MATERIAL Stainless steel
DIAMETER 32 Cm
HARGA Rp 135.000

4. WOK PAN ZUKO

wok pan adalah
wok pan zuko

Wok serbaguna satu ini paling banyak dicari oleh orang karena keunikannya, dengan harga yang sangat terjangkau, wok pan dari Zuko bisa digunakan untuk berbagai masakan. 

Mulai dari menumis, mengukus, merebus, menggoreng, memanggang daging, ikan maupun ayam. Dan wok pan ini juga bisa digunakan untuk membuat kue. 

Wok Pan dari Zuko ini cocok untuk Anda yang menginginkan peralatan masak yang multifungsi dengan harga yang terjangkau. 

SPESIFIKASI WOK PAN ZUKO

MERK ZUKO
TIPE Wok pan serbaguna
MATERIAL Alumunium – Non-stick
DIAMETER 32 Cm
HARGA Rp 350.000

Leave a Reply