cara menyimpan tahu di kulkas

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Agar Awet dan Tahan Lama



Cara menyimpan tahu di kulkas kali ini penting untuk Anda ketahui, agar tahu yang Anda beli tidak cepat basi.

Karena tahu memang menjadi salah satu makanan yang sering terbuang, jika teknik penyimpanannya tidak tepat.

Tahu sebagai sumber protein nabati yang memiliki rasa enak dan juga lezat ini menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. 

Selain mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin B1, vitamin B2, tahu juga kaya akan serat. Dan sangat baik untuk sistem pencernaan.

Uniknya juga, tahu tidak hanya dikonsumsi sebagai lauk pauk. Tahu juga bisa dikreasikan menjadi jenis olahan makanan, seperti beraneka ragam cemilan. Tidak jarang juga tahu dijual di berbagai restoran, loh! 

Namun karena terbuat dari kacang kedelai dan memiliki tekstur yang lembut dan mudah hancur. 

Anda harus mengetahui teknik penyimpanannya, dan juga cara memilih tahu yang baik, agar tahu yang Anda beli tidak terbuang percuma.

Bagaimana Cara Memilih Tahu yang Baik? 

memilih tahu yang baik

Sebelum mengetahui cara menyimpan tahu, Anda harus memastikan tahu yang Anda beli dengan kondisi yang bagus, ya.

Karena kalau tidak, tahu yang Anda simpan akan cepat basi dan tidak lagi bisa dimasak. Beberapa tips memilih tahu yang baik sebagai berikut. 

TEKSTUR TAHU

Tekstur tahu adalah hal pertama yang harus Anda perhatikan, coba tekan sedikit tahu, bila tahu tersebut mudah hancur (lembek) berarti tahu tersebut asli. 

Tahu yang memiliki tekstur terlalu kenyal biasanya mengandung bahan kimia berbahaya. Hal ini harus Anda hindari, ya! 

WARNA TAHU

Tahu yang masih bagus memiliki warna yang masih segar, tidak gelap dan tidak berlendir. Tahu dengan warna yang gelap biasanya sudah tidak lagi layak untuk dibeli. 

AROMA TAHU 

Selanjutnya Anda bisa mencium aroma dari tahu, tahu yang masih fresh tidak akan tercium aroma apapun, kecuali aroma kedelai. 

Namun jika terdapat bau asam, menyengat maupun aroma obat-obatan, lebih baik jangan dibeli, ya. 

Karena aroma tersebut menggambarkan jika tahu tidak lagi segar atau terkandung bahan-bahan kimia seperti pengawet. 

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas dengan Wadah Kedap Udara 

Nah, setelah mengetahui cara memilih tahu yang baik, berikutnya adalah cara menyimpan tahu. 

Menyimpan tahu di kulkas tidak boleh sembarangan, banyak orang yang membeli tahu langsung meletakannya di kulkas. Hal ini harus dihindari, ya! 

Pertama yang harus kamu lakukan saat baru membelinya adalah dengan membuka plastik tahu dan membuang air di dalamnya. 

Bilas perlahan tahu hingga bersih, dan masukan ke dalam wadah kedap udara yang telah di isi air mineral dan ganti rutin air setiap hari. 

Hal ini membuat tahu akan awet dan tahan lama hingga 7 hari. Dengan cara ini menghindari tahu busuk dan berbau asam lebih cepat. 

[BACA JUGA Cara Menyimpan Ayam di Kulkas, Ini Cara yang Tepat!]

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Setelah di Kukus

Ada cara lain untuk menyimpan tahu, selain dengan kondisi mentah, tahu juga bisa disimpan setelah di kukus. 

Siapkan alat kukusan dan isi dengan air yang diberi garam. Kukus tahu selama 10 menit, setelah itu tiriskan air pada tahu, pastikan air di dalam tahu tidak terlalu banyak saat di simpan.

Anda bisa simpan di kulkas bawah lebih dari 3 hari atau bisa juga menyimpan di freezer yang bisa bertahan hingga 1 bulan. 

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas yang Sudah Dibumbui 

Jika Anda membutuhkan masakan praktis yang sudah dibumbui di dalam kulkas. Namun bosan dengan ayam dan tempe ungkep. 

Tahu juga bisa loh dibumbui atau diungkep dan disimpan untuk dijadikan stok makanan di kulkas. Caranya cukup simpel.

  1. Siapkan tahu yang sudah di potong-potong dan dicuci bersih 
  2. Masukan tahu ke dalam panci yang berisi air dan bumbu ungkep
  3. Nyalakan kompor dengan api kecil atau sedang kurang lebih 15 menit 
  4. Tiriskan air dan diamkan di suhu ruangan
  5. Masukan tahu ke dalam wadah kering dan tutup rapat 
  6. Masukan ke freezer atau juga kulkas bagian bawah. Tahu bisa bertahan 7-10 hari

Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Setelah Digoreng 

Anda sudah menggoreng tahu namun ternyata tidak langsung habis. Nah, jangan dibuang, Anda bisa memanfaatkan kulkas untuk menyimpannya. 

Cukup masukan tahu yang sudah digoreng ke dalam wadah kedap udara dan letakan di kulkas bagian bawah, pastikan wadah bersih dan tertutup rapat, agar mengurangi kontaminasi bakteri. 

Sebelum di makan Anda bisa memanaskan di wajan dengan api kecil, atau biarkan di suhu ruangan hingga tahu tidak dingin lagi. 

[BACA LAGI Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas yang Benar Seperti Ini, Moms!]

Berapa Lama Tahu Bisa Tahan Disimpan Di dalam Kulkas? 

Idealnya tahu yang sudah Anda beli lebih baik langsung diolah saja, agar kesegaran pada tahu tetap terjaga. Jadi sebelum membeli tahu, pastikan Anda bisa langsung memasaknya.

Namun, jika kondisi tidak memungkinkan untuk di masak langsung, beberapa cara diatas bisa digunakan. Dan berikut rangkuman durasinya.

  • Tahu mentah yang di isi air = Berkisar 1 minggu 
  • Tahu kukus = Berkisar 3 hari 
  • Tahu goreng = Berkisar 3 hari 
  • Tahu ungkep = Berkisar 1 minggu 

Tahu masih bisa disimpan lebih dari waktu gambaran di atas, ya! Namun, Anda tetap harus memperhatikan beberapa kondisi tahu sebelum dikonsumsi atau dimasak. 

Mengetahui Kondisi Tahu yang Sudah Tidak Layak Makan

Selain memilih tahu yang baik, cara penyimpanan dan durasinya. Anda juga harus mengetahui kondisi tahu yang sudah tidak layak konsumsi.

Waktu menyimpan tahu pada dasarnya kurang dari 1 minggu, tapi Anda tetap bisa mengkonsumsi atau mengolah tahu lebih dari 1 minggu, dengan memperhatikan beberapa kondisi berikut. 

Dan jika terjadi hal di bawah ini, tahu Anda jangan dikonsumsi lagi, ya!

  • Tercium bau yang menyengat atau asam
  • Tahu mengeluarkan lendir
  • Warna pada tahu tampak tua atau kusam
  • Tekstur tahu berubah menjadi lembek atau terlalu keras

Kesimpulan Tips Menyimpan Tahu 

Dari beberapa tips di atas, berikut ini kesimpulannya.

  1. Kondisi tahu saat dibeli harus masih segar
  2. Langsung cuci bersih tahu sebelum disimpan
  3. Wadah harus kering dan benar-benar kedap udara
  4. Pastikan mengganti air rendaman setiap hari 
  5. Cek kondisi tahu sebelum dikonsumsi

Olahan Tahu Telor Nikmat ala Restoran Khas Sate Senayan 

Bahan-bahan 

3 Butir telur 

1 Buah tahu potong kotak-kotak

2 Sdm kacang tanah 

Tauge secukupnya

Kol iris tipis secukupnya 

Timun secukupnya

Seledri secukupnya

Daun bawang secukupnya

Bumbu 

1 Sdm bumbu petis 

2 siung bawang putih 

4 buah cabe rawit 

1 sdm tapioka (tepung protein sedang)

3 sdm kecap manis 

Garam 

Merica

Cara memasak : 

  1. Rebus sebentar terlebih dahulu sayur-sayuran dan tiriskan
  2. Larutkan bumbu petis dan kecap dengan sedikit air hangat 
  3. Ulek halus bawang putih, cabai rawit, garam. Campurkan ke larutan bumbu petis. Sisihkan
  4. Kocok telur dengan garam dan merica 
  5. Masukan tepung dan kocok hingga rata
  6. Masukan tahu 
  7. Panaskan wajan dengan minyak 
  8. Goreng tahu dan telur hingga kering 
  9. Pindahkan tahu telur ke atas piring, berikan sayur di atasnya, kuah petis, dan taburkan dengan kacang tanah, seledri dan daun bawang
  10. Tahu telor ala restoran siap dinikmati 

Leave a Reply